YANN ZIMMERMANN

Les Mazeaux 23350 NOUZIERS

05 55 62 46 15

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Yann est un des 80 producteurs-cueilleurs de  plantes médicinales, aromatiques, alimentaires, cosmétiques et tinctoriales du syndicat des S.I.M.P.L.E.S. (créé en 1982). Installés en montagne ou en zones préservées de la pollution, les "simples" suivent des règles strictes de production. De plus, ils aident au maintien des agriculteurs qui produisent bio et commercialisent des plantes médicinales de qualité. Ils forment également des stagiaires, lesquels se perfectionnent chez les producteurs adhérents.

Si les herboristes existent depuis la préhistoire, c'est Charlemagne qui, à la fin du 8ème siècle, leur donne un statut officiel en ordonnant aux moines-gouverneurs de ses domaines de cultiver une centaine de plantes, arbres, arbustes et herbes, dans 3 jardins distincts (dont l'herbalarius ou jardin des... simples). Sur cette liste (nommé le Capitulaire De Villis) figurent les célèbres Doliques, Seilles, Ammis, Chervis, Nasitorts, Macerons, Aches, Livèches, Sabines, Dictames, Tanaisies, Cataires, Asarets, Arrioches, Epurges, Joubarbes et autres

Source : http://marchoucreuse23.canalblog.com/archives/2011/11/05/22583623.html